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Pranzo di Natale 2019

 

Pranzo di Natale 2019

Euro 90,00 a persone ( bevande incluse)

Prosecco con stuzzichini

Tentacolo di polpo grigliato adagiato su dadolata di zucca in agrodole

Terrina di coniglio farcita con castagne su insaltina soncino condita con olio Evo e glassa al balsamico

Soufflè di polenta con cuore fondente di taleggio della Valsassina

Risottino carnaroli “acquarello” mantecato con carciofi brasati e piccola tartare di gambero rosso

… e come da tradizione…

Tortellini in brodo di cappone

Mignon di filetto di manzo razza piemontese “fassona” con patè di fegato di vitello, scorzette di tartufo nero e patate al forno

Sfogliatina ripiena di ricotta di pecora e fichi caramellati

Panettone artigianale

Caffè

Acqua e vino della nostra cantina

 

 

 

 

Claudia FerrariPranzo di Natale 2019