Pranzo di Natale 2021
Aperitivo di benvenuto
Rosellina di salmone marinato con agrumi di Sicilia e pepe rosa
Patè di fegato di vitello fatto in casa con pan brioche
Capasanta gratinata al forno con panure alle erbette aromatiche
Carciofi freschi in agrodolce
Tortelloni di pasta fresca ripieni di gamberi saltati con burro,
timo e leggera bisque di crostacei
Medaglione di filetto di vitello bardato allo speck cotto in padella
e sfumato al brandy con granella di pistacchi di Bronte
e patate duchessa
Semifreddo al torroncino con salsa all’amaretto
Panettone e pandoro artigianali
Caffè
Acqua e vino della nostra cantina
