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Pranzo di Natale 2020

 

Pranzo di Natale 2020

€ 80,00 a persona (bevande incluse)

Prosecco con stuzzichini

 

Rosellina di salmone marinato con agrumi di Sicilia e pepe rosa

Patè di fegato di vitello fatto in casa con pan brioche

Capasanta gratinata al forno con panure alle erbette aromatiche

Carciofi freschi in agrodolce

 

Tortelloni di pasta fresca ripieni di  gamberi saltati con burro,

 timo e leggera bisque di crostacei

Medaglione di filetto di vitello bardato allo speck cotto in padella

 e sfumato al brandy con granella di pistacchi di Bronte

e patate duchessa

Semifreddo al mandarino adagiato su biscotto di meringa alle nocciole e coulis di lamponi

Panettone e pandoro artigianali

Caffè

Acqua e vino della nostra cantina

 

 

 

 

Claudia FerrariPranzo di Natale 2020